コラム

 前回のウイスキーに続いて、今回は日本の蒸留酒、焼酎についてうんちくを傾けてみましょう。 「本格焼酎」は原料の風味が残る、単蒸留という手法を用いるなど、一定の要件を満たしたものを指します ……
 今回より「博士の雑学サイエンス」のコラムをスタートします。身近なことから経済まで、サイエンスの切り口で分かりやすく解説します。ホッと一息入れてグラス片手に読み流していただける、そんな雑学にまつわる話 ……
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