小籠包の鼎泰豊5％値上げ、外食費の上昇続く【図表】（トップニュース）

　小籠包・点心の人気店、鼎泰豊（ディンタイフォン）は17日、22日から一部メニューを値上げすると発表した。2024年6月に続く価格調整で、値上げ幅は平均5％とみられる。看板メニューの小籠包は1個当たり29台湾元（約147円）に、1元（3.6％）値上げする。今年は既にマクドナルドや牛肉麺チェーン最大手の三商巧福などが値上げしており、飲食業界の値上げは今後も続く見通しだ。18日付工商時報などが報じた。

　鼎泰豊の人気メニューのピリ辛ゆでワンタン（海老）は240元に10元（4.3％）引き上げる。えびチャーハンは320元に20元（6.6％）引き上げ、前菜は130元に10元（8.3％）引き上げる。

　鼎泰豊は、材料価格や人件費などコスト増が理由と説明した。

　鼎泰豊は、今年の5月に従業員の賃金を平均3.5％引き上げた。6年連続の賃上げで、賃上げ幅は累計25％以上となった。

■飲食業界、値上げ続々

　今年は既に、▽マクドナルド、▽バーガーキング（漢堡王）、▽ケンタッキーフライドチキン（KFC）、▽三商巧福、▽魯肉飯（豚肉そぼろかけご飯）の人気チェーン店、鬍鬚張（フォルモサ・チャン、日本名ひげちょう）、▽路易莎咖啡（ルイサコーヒー）、▽ビュッフェ最大手の饗賓餐旅事業（フィーストゥギャザー）──がそれぞれ0.7〜8.4％値上げした。

　一方、▽王品集団、▽漢来美食（ハイライ・フーズ）、▽乾杯集団（カンパイ・グループ）──などは、現時点で値上げは計画していないと説明した。

■夜市も値上げ

　夜市（ナイトマーケット）の屋台でも値上げが広がっている。士林夜市商圏聯合会の蘇文山・理事長は、春節（旧正月、26年は2月17日）後に多くの店が鶏排（フライドチキン）を10元値上げしており、100元となったと説明した。蚵仔煎（カキ入りオムレツ、オアチェン）は数年前は60元だったが、10元値上げで90元となった。

　インターネット上では、今や夜市で蚵仔煎やサツマイモボール（地瓜球）などB級グルメにドリンクを追加すると、200〜300元かかるのに、満腹にならず、コストパフォーマンスが低下したと嘆く声が多い。　

　国立中央大学経済系の呉大任・教授は、近年、最低賃金や電気料金、賃料の上昇で、飲食業のコストが増加しており、外食費は今後も年々上昇すると予測した。

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