台北市や新北市の観光ホテルで、館内レストランの営業時間短縮や休業が増えている。特にビュッフェの休業が多い。新型コロナウイルス市中感染の拡大で、政府は飲食店の店内利用を禁止していないものの、消費者が外食を自粛しているためだ。12日付工商時報が報じた。

5月8日の母の日も、ホテルの館内レストランの利用は激減した（中央社）

　台北君悦酒店（グランドハイアット台北、信義区）は31日まで、ビュッフェ「茶苑」、「彩日本料理」の営業を休止した。中華料理レストラン「雲錦中餐庁」は月～木曜を休業とした。

　台北寒舎艾美酒店（ルメリディアン台北、信義区）のビュッフェ「探索厨房（レイテストレシピ）」と、台北喜来登大飯店（シェラトングランド台北ホテル、中正区）のビュッフェ「十二厨（キッチン12）」は、あす13日までランチとアフタヌーンランチを営業しない。

　台北晶華酒店（リージェント台北、中山区）のビュッフェ「栢麗庁（ブラッセリー）」はアフタヌーンティーを休止している。アフタヌーンティーの食事券は、ランチにアップグレードして利用できる。

　新北市板橋区の板橋凱撒大飯店（シーザーパーク板橋）のビュッフェ「朋派自助餐」は、金～日曜のランチ、ディナーのみ営業する。他の時間帯はテイクアウトやデリバリーのみ。

　台北新板希爾頓酒店（ヒルトン台北新板）のビュッフェ「悦・市集（マーケットフレーバー）」は16～31日まで、月～木曜の朝食のみ営業する。

休暇取得を奨励

　ビュッフェは、席を離れて料理を取りにいくため、感染リスクが高いと考えられ、消費者に敬遠されやすい。一方、座席数が多く、営業時間も長いので、ホテルにとっては宴会場に次ぐ稼ぎどころだ。

　域内感染が増え始めた4月初旬は、レストランの予約キャンセルも少なく、キャンセルがあってもすぐに他の予約で埋まっていた。4月末に域内感染が1日当たり1万人を突破し、ホテル館内レストランの利用者は激減した。レストランは、営業時間短縮や休業、テイクアウトやデリバリー強化のほか、従業員への休暇取得奨励で対応している。

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