スーパーマーケットや量販店は、春節（旧正月、2024年は2月10日）前日の除夕（大みそか）夜に家族がそろって食べる年菜（年越し料理、日本のおせち料理に当たる）の冷凍食品の販売に力を入れている。インフレで外食や持ち帰り・テイクアウト価格が10％以上上昇する中、スーパーマーケット最大手、全聯福利中心（PXマート）は、599台湾元（約2800円）の仏跳牆（つぼ入りスープ）や、6品で2000元足らずの年菜セットなど、お手頃価格の134品を取り揃えた。期間中の売上高は前年比10％増、100億元を上回ると見込む。4日付工商時報などが報じた。

　全聯は早くも昨年10月から年菜の予約受付を開始し、売上高は前年同期比60％増加した。

　売れ筋は、10〜12人分の年菜セット「京老舗十全十美団円年菜組」だ。▽干し貝柱やアワビ入りの仏跳牆、▽サクラエビ入りの米糕（もち米を蒸した料理）、▽腿庫（豚の後ろ足の肉を煮込んだ料理）、▽朝鮮ニンジンと鶏のスープ──など10品で2899元。

　全聯はこのほか、▽麻油鶏（鶏肉をごま油で炒めてから米酒で煮込んだスープ）、▽仏跳牆、▽羊肉炉（羊肉の鍋料理）──など134品を349〜599元の手頃な価格で販売している。

　全聯が22年に買収した量販店大手、大潤発（RTマート）も昨年11月24日から、150品以上の年菜を販売している。

　大潤発は、年菜セットと単品の売上高は1000万元を超え、前年同期比10％近く増加したと説明した。期間中の売上高は前年比20％増加すると予想した。

有名レストランとコラボ

　統一集団が買収した家楽福（カルフール）は、小籠包（ショーロンポー）の有名店、鼎泰豊（ディンタイフォン）をはじめ、ミシュランの星獲得レストランや、手ごろな価格のお薦め店「ビブグルマン」と提携した約20品や、人気アニメ、ONE PIECE（ワンピース）とのコラボ年菜など、量販店とスーパーで、200品以上の冷凍年菜を取り扱う。売上高は5〜10％増が目標だ。

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