マレーシア料理のベジタリアンレストラン、宝林茶室（Polam Kopitam）の遠百信義A13（台北市信義区）館内の店舗で食中毒が発生し、きょう28日午前までに累計14人が発症し、うち4人が重症、2人が死亡した。衛生福利部（衛福部）は27日、毒物の専門家や病院、法務部を集めて専門家会議を開いた。衛福部は、患者はいずれも19～22日に同店で河粉（米麺）かチャークイティオ（米麺の焼きそば）を注文しており、食材が原因とみており、ボンクレキン酸（BKA）が原因の食中毒の可能性が高く、極めて深刻な食中毒事件だと指摘した。28日付中国時報などが報じた。

薛瑞元・衛福部長（右）は28日、食材に毒素が産出されたか、外部から加えられた可能性を考えていると説明した（28日＝中央社）

　ボンクレキン酸は、ココナッツなどの発酵食品に保存方法が不適切な場合に発生し、解毒剤がなく、致死率は40％以上といわれている。

　衛福部は、26日に宝林茶室で▽クイティオ、▽キャベツ、▽モヤシ、▽ブナシメジ、▽ニオイタコノキ、▽しょうゆ──などを採取した。2週間後に検査の結果が出る予定だ。

仕入れ先に出荷停止命令

　台北市政府衛生局の陳彦元・局長は、患者は河粉かチャークイティオを食べた後、12時間以内に発症し、わずか数時間で肝臓や腎臓の機能が悪化、敗血症性ショックなどに陥っており、通常の食中毒とは明らかに異なると語った。

　新北市政府衛生局は27日、患者はチャークイティオを食べた際に酸っぱさを感じており、レストランの食材の衛生管理が不適切だったり、交差汚染（手指・調理器具を介した食品汚染）があった可能性もあるとして、予防的措置として原材料の仕入れ先に対し、自主回収と販売停止を命じた。仕入れ先は、中間業者3社を通じて、宝林茶室の2店と他のレストラン2店に出荷していたが、異常があったとの連絡はないと説明した。

　台湾台北地方検察署（地検）は27日、宝林茶室の食材の発注書や監視カメラ映像など証拠を押収し、責任者や従業員など4人を取り調べた。人為的に毒素が加えられた可能性もあるとして調査している。

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