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作成日：2009年10月12日_記事番号：T00018471
台湾人のコメ消費量、24年で４割減
行政院農業委員会（農委会）の統計によると、台湾人１人が１年間に食べるコメの量は、24年前の84.43キログラムから、昨年は48キロまで約43％減ったことが分かった。11日付自由時報によると、日本では過去10年で同67キロから61キロへの減少にとどまっており、台湾人がいかにコメを食べなくなったかが見て取れる。
農委会農糧署の游勝鋒副署長によると、昨年は輸入原料の値上がりにより、小麦の消費量が約２割減少し、コメの消費量は小幅に増加した。しかし、長期的にみると台湾人の飲食文化は西洋化が進み、米食が肉類や魚介類に取って代わられる傾向が進んでいるという。
衛生署は１日に摂取するたんぱく質（Ｐ）、脂質（Ｆ）、炭水化物（Ｃ）の割合を示す「ＰＦＣ比率」について、「13対27対60」を理想として提案している。しかし、農委会によると、現代台湾人の場合、これが「12.9対37対49.3」と、明らかに脂質の取り過ぎとなっており、さらに１日に摂取するカロリーも平均2,673キロカロリー（kcal）と、30歳男性に必要な摂取量を600kcal以上上回っている。
