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作成日：2010年11月22日_記事番号：T00026685
南僑集団、高級潮州料理店が22日オープン
食品大手、南僑集団は、あす22日、潮州料理の高級レストラン「潮江燕」を台北市慶城街にオープンする。台北最大のいけすに海鮮60種以上を用意、ビジネスパーソンや海外からの観光客をターゲットに定める。20日付経済日報などが伝えた。
陳飛龍董事長によると、中国のビジネスパーソンや日本と香港の観光客が増える中、このニーズに応える高級レストランが必要と考え出店を決めた。オープンまでにいけす1,000万台湾元（約2,800万円）を含む１億2,000万元を投じた。300坪のスペースに50人収容の宴会場、個室４室を含む260席を設置。料理長は香港出身で著名な料理人の袁偉洪氏。コース料理は１卓１万5,000元から、単品料理は客単価1,000元前後に設定している。
南僑集団は今後、ビアレストラン「宝莱納餐庁（Paulaner Brauhaus）」を１店舗増設する計画で、「潮江燕」と合わせ年間２億5,000万元の売上高を見込む。
