日本のとんかつチェーン「勝博殿（さぼてん）」は、大成長城集団との合弁で展開する台湾でのノウハウを生かし、２社合弁で中国に進出する。年内にも北京に１号店を出店し、１年で少なくとも３店舗ずつ展開する方針だ。19日付蘋果日報が伝えた。
「さぼてん」は大成集団と提携５年で台湾全土で13店舗を展開し、昨年の売上高は３億5,000万台湾元（約９億9,200万円）に上った。中国では大成集団が昨年末から養豚事業に参入しているため、原材料コストでの強みを生かせる。
畜産用飼料や養鶏から出発した同集団は、中国でも川上事業から着手し、数年前から鶏肉加工品や飲食業などの川下への展開を開始した。飲食業では中華料理の軽食チェーン「大成家（Goody House）」やパン販売店の岩島成、小籠包レストランの鼎泰豊などを展開する。
証券会社は、同集団の中台での飲食業売上高が昨年の16億元から、今年は１～２割増の19億元に成長すると予測している。
