鶏肉価格が需要のピークとなる春節（旧正月）を前に急上昇している。厳しい冷え込みによる鶏の産卵減少と成育スピード低下に加え、米国産牛肉から成長促進剤（通称、痩肉精）が検出された影響で、鶏肉や豚肉の需要が拡大していることなどが原因だ。19日付中国時報は、春節直前となる来週はさらに１～２割上昇、前年比で３割以上割高となると予測している。
鶏肉の小売価格は現在、伝統的な市場で1.3～1.5キログラムの台湾産１羽が、先週の160～170台湾元（約453〜482円）から５～10元上昇している。来週にはさらに180～200元まで値上がりする見通しだ。また量販店では現在、愛買（ａマート）で139元、大潤発（ＲＴマート）で149元前後となっている。
ただ行政院農業委員会（農委会）によると、鶏卵価格は安定しており、豚肉も１キロ73元前後を維持し、急激な値上がりの気配は見られないという。
なお春節明けには、即席めんで１割以上の値上げが予想されるほか、小麦や大豆など原料価格の変動を受け、めん類や油類も大幅値上げが見込まれる。
