欧州の有名シェフによるスイーツの店が、台北市信義計画区に相次いでオープンしている。台北で食文化の国際化がさらに進む反面、高級スイーツ市場で競争が激しくなりそうだ。20日付工商時報が伝えた。
「チョコレートの神様」と呼ばれるベルギー人、ピエール・マルコリーニ氏の「巧克力芸術沙龍店」が19日、新光三越Ａ４館２階に開店。パン部門のフランス国家最優秀職人賞（ＭＯＦ）を最年少で受賞したフレデリック・ラロ氏のベーカリー
「LALOSBakery」は台北101のショッピング
モール地下１階にプレオープンした。
このほか11月上旬にはフランス人のミシュラン３つ星シェフ、ヤニック・アレノ氏が主催するレストラン兼スイーツの店「ＳＴＡＹ」も台北101で開店する。
「LALOS Bakery」と「ＳＴＡＹ」はいずれも台北市・北投温泉の高級温泉ホテル「三二行館（ビラ32）」が誘致した。台北での開店に当たって「LALOS Bakery」は5,000万台湾元（約１億2,700万円）、「ＳＴＡＹ」は１億元以上の費用がかかったという。
