レストラン格付けの権威「ミシュランガイド」で３つ星を獲得したフレンチシェフ、ヤニック・アレノ氏と提携するレストラン「Ｓ.Ｔ.Ａ.Ｙ」が８日、台北101ビルにオープンする。３日付工商時報が報じた。
世界４店舗目となる「Ｓ.Ｔ.Ａ.Ｙ」は、90人分のテーブル席のほか、個室３部屋を備える。アレノ氏によると、台北店のコンセプトは「シンプル・テーブル」で、高級食材を用いながらもシンプルなメニューを提供するとしている。「Ｓ.Ｔ.Ａ.Ｙ」を誘致した高級温泉ホテル「三二行館（ビラ32）」の邱泰翰董事長は、12月には同じく台北101でアレノ氏と提携したスイーツ店「Sweet Tea」をオープンすると語った。
このほか台中市の楽沐法式餐庁（Le Mout）がミシュラン２つ星のフィリップ・エチュベスト氏（フランス料理）を招聘（しょうへい）して１〜６日に料理を提供。台北市の鼎恩創意料理（DN innovacion）も１つ星のルーベン・トリンカード（スペイン料理）を招いて10日と12日に腕を振るうなど、台湾で「ミシュランシェフ」による競演が繰り広げられる。
