国賓大飯店（アンバサダー・ホテル）など大手ホテルチェーンが知名度を生かし、飲食店を続々とオープンしている。年間1,000億台湾元（約2,600億円）規模の外食商機を狙う。20日付工商時報が伝えた。
国賓大飯店は７月末に、米国式サンドイッチなど軽食を扱うカフェ「1 Bite 2 Go」と欧風パン販売「le bouquet bread & Bakery」の複合店を台北市内でオープンする。パンを製造するセントラルキッチンを合わせた投資額は5,000万元。初年度は８店の出店が目標だ。移動販売車を使って繁華街で販売する計画もある。
高雄市の大型ショッピングモール、統一夢時代購物中心（ドリームモール）には昨年、雲朗観光（L'Hotel de Chine Group）が香港飲茶の「品中信茶楼」をオープンした。今年７月には四川料理の「品辣」、宴会場「頤品大飯店」も出店。投資額は３店で8,000万元に上る。
寒舎餐旅管理顧問は、台北喜来登大飯店（シェラトン・タイペイ・ホテル）内の高級タイ料理店「Sukhothai」を、百貨店などに出店する計画がある。
