ウーロン茶に次ぐ人気の台湾土産、パイナップルケーキの生産額が右肩上がりに伸びている。ベーカリーなどで組織する業界団体、台北市糕餅商業同業公会（台北ベーカリーアソシエーション）の張国栄理事長は今年の生産額も前年比１割増えると予測。昨年は250億台湾元だったため、今年は270億元（約710億円）を超えそうだ。４日付工商時報などが報じた。
台北市糕餅商業同業公会が学会に委託した調査によると、06年にはわずか15億～16億元だったパイナップルケーキの生産額が15倍に膨らんだのは、中国や香港からの観光客増加が大きく貢献した。業界を挙げてコンテスト開催やイベント参加で存在感をアピールした成果でもある。
８月24～26日開催の台北鳳梨酥文化節（台北パイナップルケーキ文化フェスティバル）は今年で７回目を数え、123店が出店した。特别価格での販売や、手作り体験、パイナップルケーキ職人が４分間で何個作れるかを競う「早作り競争」などが行われ、週末には１日数千人が訪れた。
張理事長は、パイナップルケーキなど焼き菓子やケーキは昨年ほど原料価格が大幅上昇しておらず、中秋節（旧暦８月15日、今年は９月29日）など贈答用の需要が見込まれるため、見通しを好感している。
