ホテルや飲食店チェーンを経営する、台北市の亜都麗緻大飯店（ザ・ランディス・タイペイ）は、館内の杭州料理レストラン「天香楼」を早ければ来年上半期に独立店舗として出店し、既に展開している洋菓子店「麗緻坊」や西洋料理店「麗緻巴賽麗庁」を含めて、５年以内に５店を新規出店する計画だ。24日付経済日報が報じた。
５つ星ホテルはレストラン経営で優秀な成果を収めており、不況の影響を感じさせない。晶華国際酒店集団（フォルモサ・インターナショナル・ホテルズ）は傘下のタイ風海鮮ビュッフェ「泰市場」と故宮博物院内の中華レストラン「故宮晶華」の今年の売上高が合計で１億台湾元（約２億7,000万円）を超えるとみている。同社は握り寿司の「美麗華三燔」、日本食ビュッフェの「WASABI新竹」なども展開している。
国賓飯店（アンバサダー・ホテル）は「マーケット・カフェ」および「１Bite２Go」を、六福皇宮飯店（ザ・ウェスティン・タイペイ）は「Elite Concept」、「elite deli」などのレストランブランドを展開しており、売上高はいずれも毎年数千万元に上る。
