国賓大飯店（アンバサダー・ホテル）は、高級食材市場を新規事業部門と位置付け、独自ブランドのツバメの巣を発売した。工場には5,000万台湾元（約１億5,500万円）以上を投資した。30日付蘋果日報が伝えた。
林営運長は「ツバメの巣はホテル内のレストランでも看板商品で、顧客から長年好評を得ているため商品化した」と説明した（国賓大飯店リリースより）
ツバメの巣は１本650元で、初年度に10万本の販売を目指す。同社の林興国営運長（ＣＯＯ）は「その後は年々倍増ペースで販売したい」と述べた。今後はフカヒレ、アワビなどの食材を使った商品の発売も計画している。
生産は子会社の国賓経典が新北市深坑区に計画した工場で行い、販売はグループ企業の如一公司が担当する。台湾全土のほか、今後は東南アジア、日本、中国への販売も視野に入れる。
国賓大飯店は過去にホテル内の菓子店「繽紛蛋糕坊」を通じ、季節商品として、パイナップルケーキや月餅を販売した例はあるが、常時販売の食品を扱うのは初めてとなる。
