台湾料理の老舗レストラン「欣葉」を展開する欣葉国際餐飲は２日、ビュッフェ式日本料理店「欣葉日本料理」で10月１日から値上げすると発表した。値上げ幅は60～80台湾元（約200～270円）で約１割。３日付工商時報が報じた。
欣葉日本料理は台北市に４店舗、桃園県に１店舗ある。値上げ後は台北市の店舗で平日の場合、▽ランチ、680元▽アフタヌーンティー、540元▽ディナー、820元（それぞれサービス料10％）──となる。休日、桃園店の値段は別途設定している。
翁文昌執行副総経理は、消費者の権益を守るため、９月２日までに予約していた場合は、従来の値段を適用すると述べた。今後９月末までに年内利用の予約をした場合は１割引きとする。
翁副総経理は、過去８年以上値上げしていなかったが、近年の物価変動は急激で経営を圧迫しており、コスト増加を値段に反映することに決めたと説明した。食材のコスト増が主因で、今年は白エビで既に前年比３割、刺身用のサケで２割値上がりしているという。
