健康問題を扱う雑誌「康健」がこのほど、台湾の主要パンチェーン店５社の20種類の商品を検査した結果、いずれも飽和脂肪酸の含有量が高過ぎることが分かった。また、５種類の商品はナトリウムの含有量が高過ぎると指摘された。３日付蘋果日報が伝えた。
今回調査対象となったのは▽聖瑪莉（サンメリー）▽台湾山崎パン▽幾分甜（ハウ・スイート）▽順成蛋糕▽米哥烘焙坊（ミルクハウス）──の各チェーンの商品。
同誌は「脂肪分やナトリウムを多く含む商品を長期にわたり食べ続けると、心血管疾患にかかりやすくなる」と指摘した。このほか、２種類の製品からはアルミニウムも検出された。
衛生福利部食品薬物管理署は、ナトリウムの摂取量を１人当たり2,000ミリグラム以下に抑えるよう勧告しており、その基準に従えば、トースト６枚で摂取量上限に達する商品もあった。
調査結果を受け、米哥烘焙坊は「飽和脂肪酸が高い商品は販売を取りやめ、製法を変更したい」と説明。聖瑪莉は「低脂肪、低塩の方向で努力したい」とコメントした。
