世界パン・洋菓子連盟（ＵＩＢＣ）は来年３月13日から16日まで、「第16回世界ジュニア製菓技術者コンクール台湾大会」を台北市で開く。「パティシエ界の五輪」と位置付けられる同大会には、地元台湾から２人の代表が出場する予定だ。５日付工商時報が報じた。
郝龍斌台北市長（左１）は代表の邱舷菱さん（左２）が６時間かけて製作したチョコレート作品に青天白日満地紅旗をかざし、２人の優勝を祈願した（台北市リリースより）
ＵＩＢＣは今年10月、製パン業界と菓子業界の国際業界団体である世界パン連盟（ＵＩＢ）と世界洋菓子連盟（UIPCG）が統合して成立した。現在は44カ国・地域が加盟している。同コンクールは、UIPCGが1982年から隔年で世界各地で開いているもので、アジアでの開催は20年ぶりとなる。前回のブラジル大会で台湾代表は６位の好成績を収めただけに今大会は期待がかかる。
業界団体である台北市糕餅商業同業公会の呉官徳理事長（順成蛋糕総経理）は「台湾で世界的な洋菓子コンクールが開かれるのは初めてだ。台湾勢の実力は高まっており、２人の代表には優勝トロフィーを台湾に残してもらいたい」とエールを送った。
