ホテルチェーン大手、晶華麗晶酒店集団（ＦＩＨリージェントグループ）は７日、来年１月、６月、９月に全日本空輸（ＡＮＡ）の台北（桃園・松山）発東京（成田・羽田）行きビジネスクラスに台湾料理の機内食を提供すると発表した。それぞれ春節（旧正月）、端午節、中秋節にちなんだメニューとする。
台北国際牛肉麺フェスティバルで優勝した牛肉麺をメインとしたメニュー「晶華冠軍牛肉麺」（ＡＮＡリリースより）
８日付工商時報によると、故宮博物院内にある傘下のレストラン、故宮晶華（シルクパレス）と台北市の５つ星ホテル、台北晶華酒店（リージェント台北）のシェフが機内食として「国宝宴」、「宝島名物宴」、「晶華冠軍牛肉麺（晶華グランプリ牛肉麺）」をプロデュースした。日本人ビジネスパーソンが38％を占める台北晶華酒店は、今回の提携により利用者がさらに増え、客室稼働率が上昇すると期待する。１～11月の客室稼働率は80％を超えている。
また、台北国際牛肉麺フェスティバルで優勝したことがある台北晶華酒店はこのほど、安全認証が済んだセントラルキッチン業者との提携で、真空パックの冷凍「晶華冠軍牛肉麺」の開発に成功した。今後、量販店やコンビニエンスストアで販売する計画だ。発売になれば、食品小売市場への進出となる。
