世界のパティシエが自慢の腕を振るう「グローバル・ペストリー・シェフ・チャレンジ」が世界司厨士協会連盟（ＷＡＣＳ）の主催でノルウェーで開かれ、５日（現地時間）に行われた決勝で台湾の陳立喆さん（36）が見事優勝を果たした。中央社電などが伝えた。
「深海の３Ｄ投影」と陳さん（左）。１年間、毎日15時間以上の練習を重ねた（６日＝中央社）
決勝は10時間の制限時間に作品を完成させる条件で行われ、陳さんはチョコレートを主な材料として、「深海の３Ｄ投影」と題したスイーツで栄冠を手にした。
作品は絶滅の危機に瀕したザトウクジラが水面に躍り出る姿をモチーフにしたもので、地球が人為的に破壊されており、生き物が今の環境から脱したがっているさまを表現した。
陳さんはコーヒーショップチェーン「85度Ｃ」研究開発部のチーフシェフ出身で、高雄市の華王大飯店（キングダム・ホテル）でシェフを務めるなどの経歴の持ち主。
