台中市政府衛生局はこのほど、食品大手の徳昌食品が生産した「豆乾」（圧縮、脱水して味付けした豆腐）から発がん性がある工業用着色剤「ジメチルイエロー」が検出されたため、調査を進めたところ、芊鑫実業社（台南市）が中間業者に納品した豆製品乳化剤にジメチルイエローが添加されていたことを突き止め、検察当局は芊鑫の経営者親子の盧嘉芊容疑者（37）と盧天栄容疑者（71）を逮捕した。17日付蘋果日報が報じた。
徳昌食品の豆乾５種。黒胡椒豆乾は香港にも輸出されていた（16日＝中央社）
台中市政府衛生局が行ったその後の調査で、徳昌食品以外に、黃大目食料品、裕香食品、宝鴻企業の豆乾からもジメチルイエローが検出された。４社の製品はいずれも20日深夜までに店頭から全面的に撤去されることになった。
調べによると、芊鑫は過去半年で問題の乳化剤25トンを食品原料業者11社に出荷し、半製品の加工に使用され、複数の食品メーカーに納品されていた。
