伝統食品の豆乾（圧縮、脱水して味付けした豆腐）の原料に発がん性リスクが指摘されている工業用着色剤「ジメチルイエロー」が使用されていた事件で、衛生福利部食品薬物管理署（ＴＦＤＡ）と各自治体の衛生局が芊鑫実業社（台南市）が出荷したジメチルイエローを含む豆製品乳化剤の流通経路を調査したところ、末端で106種類の大豆製品に使用されていたことが判明した。18日付蘋果日報が伝えた。

検察の取り調べを受けた盧天栄容疑者。「自分も被害者だ」と語った（17日＝中央社）

　調べによると、芊鑫実業社が豆製品乳化剤を納入した中間代理店は当初の11社から12社に増え、台湾全土の食品業者61社に転売されていた。汚染された末端製品は豆乾だけでなく、普通の豆腐、油豆腐などにも及び、うち８種類はカナダに輸出されていた。汚染が判明した末端製品は20日深夜までに店頭から撤去することが命じられている。

　ＴＦＤＡによると、各地で回収された豆乾は18日午前10時時点で10.2トンとなった。改正食品安全管理法が今月10日に施行されたため、ジメチルイエローの混入時点が改正法施行以降だった場合、乳化剤の製造元の芊鑫実業社には最高で２億台湾元（約７億6,000万円）の罰金が科され、経営者は７年以下の懲役に処される可能性がある。

経営者、容疑認める

　逮捕された芊鑫実業社の経営者親子、盧嘉芊容疑者（37）と盧天栄容疑者（71）は、彰化地方法院検察署の取り調べに対し、当初容疑を否認していたが、最終的に乳化剤にジメチルイエローを使用していたことは認めた。

　ただ、盧嘉芊容疑者は「もし原料に工業用着色剤が含まれていると知っていたら、使うことはなかった」などと供述するなど、２人はジメチルイエローが食品に使えないことは知らなかったと主張した。

　衛生当局は芊鑫実業社が栄美化工行（台南市）からジメチルイエローを20年以上にわたり購入していた事実をつかんでおり、経営者親子が食品に使用できないことを知りながら、ジメチルイエローの使用を続けていた疑いが濃いとして追及している。

　芊鑫実業社にジメチルイエローを販売した栄美化工行の経営者は「ペンキや手工芸用染料として使用すべきもので、食品に使用する人などいない」と述べ、芊鑫実業社に責任を転嫁されたことに憤った。