新竹市政府は20日、油脂メーカー６社が生産している空揚げ油の成分検査で、商品表示を上回るトランス脂肪酸（ＴＦＡ）や重金属のクロムが検出されたとして、メーカー名と商品名のリストを公表した。21日付経済日報が伝えた。
新竹市政府は20日、管轄内のレストランや学校に使用禁止を通知した（20日＝中央社）
今回問題が指摘されたのは、▽美食家油炸専用油（大統益）▽大成純炸油（大成長城企業）▽泰山鮮榨的番好炸油（泰山）▽福懋頂級烹調油（福懋油脂）▽漢氏益康耐炸油（同）▽福寿特級耐炸油（福寿実業）▽台糖烤酥油（台湾糖業）──。
新竹市政府は「100ミリリットル当たりのＴＦＡ含有量が0.3グラム以下でなければ、成分表示にゼロとは表示できないが、ＴＦＡに関する不当表示が見つかった」と説明した。
しかし、衛生福利部食品薬物管理署（ＴＦＤＡ）は、部分水素化工程を経て、100ミリリットル当たりのＴＦＡ含有量が0.3グラムを超える場合が違反に当たるとし、問題の商品が部分水素化工程を経ているか確認すべきで、直ちに不当表示と認定できないとの立場だ。
また、クロムの含有量（0.03～0.04ppm）は米食品医薬品局（ＦＤＡ）がペットボトル入り飲料水に適用している基準（１ppm）を大幅に下回っており、自然に存在する水準の数値だとの認識を示した。
このため、６社は「食品の成分表示規定によると、ＴＦＡは部分水素化工程を経た非共役トランス脂肪酸を指す」として、新竹市の主張は誤りだと反論した。
