衛生福利部食品薬物管理署（ＴＦＤＡ）は14日、飲食店や従来型市場、夜市（ナイトマーケット）などで食品に成型肉を使用する場合、明示を義務付けると同時に、加熱して食べるよう注意書きを付ける新規定を来年１月から実施すると発表した。
包装食品、ばら売り食品、飲食店での料理を問わず適用され、違反者には最高で400万台湾元（約1,500万円）の罰金が科される。
ＴＦＤＡ食品組の担当者は「成型肉は家畜や家禽、魚肉などの肉類を接着、圧縮などの方式で加工した肉製品で、鍋やステーキ用として供される場合、判別が付きにくい」と説明した。
