衛生福利部（衛福部）食品薬物管理署（ＴＦＤＡ）は６日、来年７月１日以降に製造された食酢について、加工酢や合成酢と分かる品質表示を義務付けると発表した。表示が不十分な場合は３万～300万台湾元（約11万～1,100万円）、不実表示の場合は最高400万元の罰金を科す。７日付自由時報が報じた。
ＴＦＤＡによると、穀類や果実を原料として天然発酵させた醸造酢はこれまで通り「食用酢」と表示できるが、醸造酢にその他の材料を加えた加工酢には「調理」、酢酸または氷酢酸を水で薄め、砂糖類、酸味料、調味料、食塩で味を調えたもの、あるいはこれに醸造酢を混ぜた合成酢には「合成」の文言表示を義務付ける。
台湾では市販の酢の商品名表示について特定の規定がなかった。ＴＦＤＡの林旭陽簡任技正（技術事務担当）は、醸造酢にその他の材料を加えた酢もラベルに「純醸造」と表示されていて、消費者が実際の製造方法などを判断できなかったと説明した。
