世界一のパン職人を決定する「マスター・ド・ラ・ブーランジュリー」で2010年に優勝した呉宝春氏による人気ベーカリー「呉宝春麦方店」が17日、台中店をオープンした。高雄店（10年オープン）、台北店（13年オープン）に続く３店舗目。世界一のパンの味を確かめようと、店の前に長蛇の列ができた。18日付工商時報が報じた。
呉氏（右２）は、台中店はガラス越しにパン製造が見学できると説明した（台中市政府リリースより）
台中店は、台中国家歌劇院（ナショナル台中シアター、台中市西屯区）近くの商業施設「Ｔ＆Ｒ広場」１階にオープンした。2018年11月開幕予定の台中世界花卉博覧会（花博）にちなみ、台中店限定の花博パン７品のほか、初の自家製イタリアンジェラート「呉宝春スタイル冰淇淋」も販売する。
呉氏は台湾北部、中部、南部に続き、海外に目を向けており、シンガポール、日本、米国に興味があると語った。
台中には、パリの世界大会「モンディアル・デュ・パン」で11年に特別賞を受賞した武子靖氏によるベーカリー「蹦胖麺包坊（ラトリエ･デュ･パン）」や、同大会で15年に優勝した陳永信氏が技術顧問を務める「欧客佬精品烘焙坊」もある。台中のベーカリー市場規模は年間200億台湾元（約720億円）に迫る。
