パン販売併設の喫茶店チェーン、金鉱咖啡（クラウン＆ファンシー）は19日、ベーカリーの閉鎖に伴い、製パン・製菓調理師50人余りを労働基準法（労基法）に従い解雇すると発表した。台湾全土の71店舗では今後、パンの販売は停止するが、コーヒーやスイーツの販売は続けるという。20日付経済日報が報じた。
金鉱咖啡はまた、21店舗の営業を一時休止し、店舗スタッフに高級コーヒーに関する研修を実施してから再び営業を再開する計画だ。
金鉱咖啡は６月に中部のベーカリー工場閉鎖、７月に北部セントラルキッチンのベーカリー部門の閉鎖が伝えられていた。
台湾のコーヒー愛好者は増え続けているが、金鉱咖啡の人員削減、規模縮小はコーヒー市場の競争の激しさを物語っている。
金鉱咖啡は2000年設立。庶民価格でコストパフォーマンスを売りに南部で急成長を遂げた。昨年１月に燦坤集団の傘下に入った。燦坤集団の持ち株比率は80%。
