香港の人気スイーツ店「許留山」が10月中旬に台北市の東区商圏で店舗をオープンする。12年ぶりの台湾市場復帰となる。29日付工商時報が報じた。
許留山の親会社、煌天国際が運営する。煌天国際の張国強董事長は、台湾のスイーツ市場は大きく、日本、欧米のスイーツブランドの台湾進出が相次いでいるが、香港のスイーツ専門店は非常に大きな成長が見込めると指摘。許留山は米ＣＮＮに「香港で外せないスイーツ」と評価されており、台湾人にも人気のグルメで、台湾市場復帰の機は熟したと説明した。
許留山は東区商圏での店舗オープン後、台北市信義区の複合商業施設「ATT 4 FUN」と桃園市の「ＡＴＴ筷食尚」で、煌天国際の鍋料理「黄記煌三汁燜鍋」との複合店舗をオープンするほか、チェーン展開も行う計画だ。
張董事長は、店舗は30坪前後で、最大でも40坪にすると説明。また、平均客単価は120台湾元（約450円）に設定し、手頃な価格で反響を呼びたいと話した。
許留山は以前の台湾進出時、香港のスイーツ名店と位置付け、大きな店舗を構え平均客単価も高かった。
