外食大手、王品集団は、一人で食事を取る「ひとり飯」の需要に対応し、今年オープンしたミニ鍋料理店「12MINI」と鉄板焼き店「禾楽」の展開を強化する方針だ。31日付経済日報が伝えた。
王品集団は、独身者や晩婚の増加でひとり飯需要が増加するとみて、先手を打つ。12MINIでは、豚肉鍋を130台湾元（約470円）と、手ごろな価格で提供する。
鍋料理と鉄板焼きは台湾外食業界で庶民料理の代表格で、12MINIは「三媽臭臭鍋」、禾楽は「大埔鉄板焼」という既存チェーン店の牙城に挑戦する。
証券会社は、「鍋料理と鉄板焼きは市場が大きいが、外食大手による業界再編がなかった。12MINIと禾楽がトップブランドになれれば、１店舗当たりの利益は少なくても、大規模展開で利益を得られる」と有望視している。
王品集団の株価は最近下落が続き、６月に株価が100元を割り込んだ。31日時点で、78.6元まで下落している。
