牛カツ専門店「京都勝牛」の台湾１号店が５日、台北市信義区の新光三越百貨の台北信義新天地Ａ11館にオープンする。26日には２号店を新竹市の新竹巨城購物中心（ビッグシティー）にオープンし、今後３年で20店舗へ拡大する計画だ。
京都勝牛の牛カツは、薄い衣とわさび醤油（じょうゆ）で食べるスタイルが特徴だ（ゴリップリリースより）
京都勝牛を手掛けるゴリップ（京都市）によると、牛カツはアジア・欧米などを中心に「日本で食べたい和食」として、近年人気になっているという。同社は、牛カツを寿司（すし）や天ぷら、ラーメンのような和食のスタンダードとして広めたいと説明した。
ゴリップは台湾進出のため、京都勝牛ブランドの台湾マスターフランチャイズ加盟契約を、台湾の外食大手、六角国際事業（ラ・カッファ・インターナショナル）傘下の王座国際餐飲と締結した。
京都勝牛は2014年に京都市で創業、現在日本国内で53店舗を展開している。台湾は韓国に次ぐ海外進出先となる。韓国には16年に進出し、今年10月中旬に15号店をオープン予定だ。
