コンビニエンスストア大手、全家便利商店（台湾ファミリーマート）は18日、高雄市鼓山区で、台湾初となるレストラン複合店（高雄天誠店）をオープンした。専門のシェフによる、オーガニックスーパーマーケットの天和鮮物の厳選した食材を使用したパスタなど20種類以上のできたて料理を提供する。19日付工商時報などが報じた。

カウンターから直接受け取り、できたてを食べることができる（同社提供）

　高雄天誠店は、高雄市立美術館近くに位置し、店舗面積約100坪のうち飲食スペースが43坪を占める。座席は60席と、台湾のファミマ最多だ。

　レストラン部分の営業時間は、午前11時～午後３時と午後５時～８時。セミオープン型のキッチンでシェフが調理する。パスタ、リゾット、グラタンの他、▽西班牙烘蛋（スペイン風オムレツ、トルティージャ）▽黄金鯧米粉（シマガツオのビーフン）▽龍虎斑魚排粥（アカマダラハタのおかゆ）──など20種類以上のできたて料理を提供する。価格は60～480台湾元（約210～1,700円）。今後、ヨーロピアンスタイルのブランチの提供も計画している。ターゲットは30～40代の消費者だ。

コンビニ商品と自由に組み合わせ、手軽に食事できるのも魅力だ（同社提供）

　ファミマと天和鮮物は４年前から提携しており、北部にコンビニとスーパーの複合店「全家Ｘ天和鮮物」が６店舗ある。有機野菜、果物、弁当、ジュースなどを販売しており、売上高は通常店より２割多い。そこで今回、両社にとって南部初めての複合店となる、レストラン併設の高雄天誠店をオープンした。

複合店が多様化

　ファミマは昨年３月、韓国のフライドチキンチェーン「bb.q CHICKEN」との複合店を新北市で開設し、台北市、台中市、高雄市を合わせ５店舗まで拡大した。この他、昨年12月に台北市で自社の入れたてコーヒー「レッツカフェ」の旗艦店をオープンするなど、イートイン・テークアウト商機獲得に注力している。

　一方、最大手のセブン－イレブンも複合店を強化している。昨年12月にはプレミアムコーヒーの新ブランド「！＋？　カフェリザーブ」をはじめ、▽烘焙坊（ベーカリーエリア）▽糖果屋（菓子売り場）▽博客来（書店）▽K・Seren（コスメ売り場）──を併設した６業態の大型複合店「Ｂｉｇ７」を台北市中正区でオープンした。

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