食品・飲食大手、南僑集団（南僑グループ）は18日、即席麺ブランド「小厨師（リトルコック）」の新商品「黄豆猪脚麺」を発表した。11月21日より、傘下の上海料理レストラン「点水楼」の公式サイトを通じて6,000個を限定販売する。価格は288台湾元（約1,020円）と、自社製品の「火烔鶏麺」や統一企業（ユニプレジデント・エンタープライゼズ）の「満漢御品牛肉麺」の248元を上回り、台湾で最も高価な即席麺となる。19日付工商時報などが報じた。
陳会長は、黄豆猪脚麺は製造工程が複雑なため、少量・限定販売となるが、今後は生産量を増やし、販売経路も拡大したいと抱負を語った（18日＝中央社）
南僑集団の陳飛龍会長は黄豆猪脚麺について、自分が大好きな基隆市の店の豚足スープ「清燉白猪脚」と、豚足と大豆をしょうゆで煮込む上海の伝統料理「黄豆猪脚」を組み合わせており、点水楼のシェフが考案したと説明。１年をかけて商品化したと述べた。
また南僑集団は18日、同グループのベーカリー用油脂として最高級の「NEBOS」シリーズ６製品を発売した。同シリーズについて戴淑文・油脂・冷凍麺団営運長は、▽添加物を使用しない、または使用を控えた商品▽食材の構成が簡単▽加工工程がシンプル▽情報の透明化──を実現した商品であることなどを証明する「クリーンラベル」認証を取得しており、顧客の世界市場開拓に貢献すると説明した。
台湾域内の多くの大手ベーカリーと既に商談を進めているとされ、今月中に業者向け商品発表会を開催する予定だ。
