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作成日：2010年3月4日_記事番号：T00021272
晶華酒店、日本の有名パティシエ招聘に意欲
台北市の高級ホテル、台北晶華酒店（グランド・フォルモサ・リージェント・タイペイ）の潘思亮董事長はこのほど、「ＴＶチャンピオン（テレビ東京）」のケーキ職人選手権で数度の優勝を果たした有名パティシエ、小山進氏を７月にも招聘（しょうへい）したいとの考えを示した。４日付工商時報が伝えた。
潘董事長はまた、レストラン格付けの権威、「ミシュランガイド」で１つ星を獲得した天ぷら店「銀座天あさ」の誘致も検討しているとした。
このほか、国賓大飯店（アンバサダー・ホテル）は、５月に香港からミシュラン２つ星の創作中華レストラン「Bo Innovation」の梁経綸シェフを招聘する。好評であれば、「Bo Innovation」の台湾拠点設置も
目指す方針だ。
一方、台北市・北投温泉の高級旅館、三二行館は、４月にフランスの老舗「Le Meurice」のシェフ、８月にはミシュラン３
つ星のイタリア「Le Calandre」のシェフを
招聘する計画だ。
