台北国際牛肉麺フェスティバルで何度も優勝している洪師父牛肉麺が11日、上海市で中国旗艦店（106坪）をオープンした。台北、北京２店、バンクーバー、ロサンゼルスを合わせて11店となる。12日付経済日報が報じた。
上海市に中国旗艦店を設置したのは、地元だけでなく世界から観光客が集まるためだ。上海店は観光バスの通り道、上海市九江路に位置する。フェスティバルで優勝した牛肉麺は58人民元（約930円）、ほかは38元の設定だ。賃料は月16万〜17万人民元、売上目標は月700万人民元とみられている。
洪師父は同社が技術提供、カナダのフェアチャイルドグループが出資する形で世界展開を進めている。フェアチャイルドグループは、上海店が落ち着けば、地方都市にも出店し、将来は加盟店募集も視野に入れるとしている。
