中国を中心としたＨ７Ｎ９型の鳥インフルエンザ感染拡大を受け、消費者は伝統市場で解体された鶏肉を避け、スーパーマーケットや量販店などでの購入を選択する傾向にあるようだ。26日付工商時報によると感染拡大以降、伝統市場の鶏肉販売量が50％減少した一方で、スーパーの全聯福利中心（Ｐｘマート）および愛買（ａマート）では30％増、家楽福（カルフール）でも４月は前年同月比10％増となった。
また鶏肉価格は３月末に約10％下落したものの、その後台湾の家禽類への感染が発生していないことから４月には値が戻った。ただ地鶏は値下がり、ブロイラーは値上がり傾向にある。
なおブロイラーの畜産農家からの出荷価格は１台斤（約600グラム）当たり27.3〜27.5台湾元（約91.5〜92.2円）を維持しているため加工業者の大成食品（ダーチャンフード）、台湾卜蜂企業が恩恵を受けているようだ。
