衛生福利部食品薬物管理署（ＴＦＤＡ）は、今年４月から５月にかけ、地方自治体の衛生局と共同で製麺業者50カ所を対象に食品業者登録や適正衛生規範（ＧＨＰ）を満たしているかどうかなどについて検査を実施したところ、合格したのはわずか２カ所だけだった。７日付自由時報が伝えた。
麺を床に置いた不衛生な状態で気温が高いと腐敗しやすい（７日＝中央社）
今回の検査では、約４割の業者が食材を床に置いていた点を指摘され、業者は期限までに改善措置を講じた。
このほか、半数以上の業者が食品添加物と原材料を同じ場所に保管。天井や床に亀裂があるケースも半分あった。
ＴＦＤＡはまた、麺類92点について、成分検査を行い、５点から添加が認められない安息香酸（防腐剤）、１点から検出が認められない過酸化水素（殺菌剤）をそれぞれ検出した。
