ショッピングモールの微風広場（ブリーズセンター）を展開する微風集団（ブリーズグループ）の廖鎮漢董事長は15日、グループが出資する「壱舎国際」を通じ、来年の第２四半期にオーストラリアのゴールドコーストに著名なシェフ、李明芢氏（通称・阿明師）監修のタイ料理レストラン海外１号店をオープンさせると表明した。16日付工商時報が報じた。
林氏（左）は、台湾のタイ料理は大きな成長が見込め、「香茅厨」の出店を拡大させていく考えを示した（15日＝中央社）
「壱舎国際」はグループ傘下の阿舎食堂と、中東地域でレストランを展開する実業家、林育達氏が折半出資で設立した企業で、７月に台北市松山区のブリーズセンターに李シェフ監修のタイ宮廷料理店「香茅厨」を開設し、１カ月間で500万台湾元（約1,600万円）の売上高を記録した。さらにきのう（15日）には「微風松高」（同市信義区）にサラリーパーソンをターゲットとするタイ風麺料理店「香茅小厨」をオープン。平均客単価は200元前後、月間売上高200万元を目指している。
今後は「香茅厨」を欧州、米国、オーストラリアなど海外で広く展開していきたい考えで、まず第１号店をタイ料理の競争力が高いゴールドコーストに設置する計画だ。
