飲食店チェーン大手の王品集団の陳正輝董事長は５日、中国で四川料理ブランド「滾吧、辣椒」を創設し、11月に上海で１号店をオープンする計画を明かした。平均客単価は90～95人民元（約1,400～1,500円）を見込んでいるという。６日付工商時報などが報じた。
王品は台湾でビーフステーキレストラン「Cook Beef」ブランドも創設するとみられ、平均客単価は約300台湾元（約990円）の中低価格帯になるもようだ。
なお、王品が中国で展開する広東料理ブランド「鵝夫人」が2017年版の「上海ミシュランガイド」で一つ星を獲得したことで、台湾での出店時期が注目されている。陳董事長は、台湾で同等のガチョウ供給元を探しており、ガチョウ飼育場への投資も検討すると説明。安定供給が見込め次第、台湾でも展開する計画だと話した。
