札幌市の洋菓子店きのとやの関連会社、ＢＡＫＥ（本社・東京都目黒区、長沼真太郎社長）が展開するスティック型シュークリーム専門店、「クロッカンシューザクザク」が23日、台北市信義区の新光三越信義新天地Ａ11館にオープンした。同社にとって初の海外進出となった。
名前の通りザクザクした食感が特徴だ（同社リリースより）
北海道から直送したシュー生地を店内で焼き上げ、お客からオーダーを受けた後にカスタードクリームを注入して渡す。同店は工房一体型で、製造の様子も見ることができる。
「クロッカンシューザクザク」は東京都内で４店舗を展開。クロッカンシューは月に35万本売れる人気だという。
