外食大手、王品集団の陳正輝董事長は４日、来年は台湾で３ブランド、中国で２ブランドを創設すると表明した。台湾ではさんしょうと唐辛子の辛いスープが特徴の「麻辣（マーラー）鍋」ブランド「青花驕」を、中国では上海市の繁華街、徐家匯で和風居酒屋ブランド「舞魚」をそれぞれ来年１月にオープンする。中国では合弁で海外の飲食ブランドも展開する計画だ。５日付工商時報が報じた。
「青花驕」の平均客単価は600～700台湾元（約2,200～2,600円）、「舞魚」は120～130人民元（約2,100～2,200円）を想定する。
王品集団は鍋料理の「聚」、「石二鍋」、和食の「芸奇（ｉｋｋｉ）」、「陶板屋」、「花隠」を展開している。陳董事長は、「青花驕」、「舞魚」とジャンルが重なるが、価格帯が異なり、各層の消費者の需要を取り込めると述べた。
王品集団は今年、台湾でビーフステーキ丼の専門店「酷必（クック・ビーフ！）」、ビーフカツ店「乍牛」、麻辣燙（四川煮込み料理）店「麻佬大」をオープンした。今月中に台北市の繁華街「東区商圏」でベトナムの米粉麺「フォー」の「沐越」を開業する予定だ。平均客単価は500～600元を想定する。
