台北市のオフィス街にある百貨店のフードコートでは最近、世界各国料理の出店が増えており、客単価の上昇につながっている。17日付工商時報が報じた。
天丼琥珀の台湾１号店は16日に開店したばかり。ジャンボサイズの具が目を引く（天丼琥珀台北101店フェイスブックより）
台北市信義区に位置する台北101ビル内のショッピングモール、台北101購物中心（台北101モール）はフードコートの大規模改装を実施。新たにシンガポールの香港風チキンライス店「ホーカーチャン」、日本のキングスノウがシンガポールで展開する天丼店「天丼琥珀」など海外からの出店を含む12店が新たにオープン。客単価は現在270～420台湾元（約980～1,530円）となっている。
また市内で４館を展開する微風広場（ブリーズセンター）も、台北市松山区の本店で３月末にニューヨーク発のロブスターロール専門店「LUKE'S LOBSTER（ルークス・ロブスター）」がオープンして人気を博しており、４館を合わせた客単価は300～400元となっている。
新光三越百貨・台北信義新天地Ａ２館も、ラーメンとイタリアンを融合させ、３年連続でミシュランガイドに掲載された日本の「ドゥエイタリアン」が３月にオープンするなどし、客単価は240～350元に上昇している。
百貨店に開設されたフードコートは従来、地元飲食店の出店が中心で、客単価は200～300元だった。
