高級鉄板料理など飲食店経営のうかい（本社・東京都八王子市、大工原正伸社長）は16日、台北市信義区で第４四半期にオープン予定の商業施設「微風南山（ブリーズ南山）」の46階に、レストラン「THE UKAI TAIPEI（ザ ウカイ タイペイ）」を出店する予定だと発表した。店舗の業態は検討中だ。鉄板・グリル料理の「うかい亭高雄」に続く台湾２店舗目となる。
うかいは14日、「うかい亭高雄」が出店しているホテル、晶英国際行館（シルクスクラブ）を運営する御盟集団（ユイモングループ）傘下の御盟建設と、台北出店に関する業務提携契約に調印した。御盟建設が「THE UKAI TAIPEI」の運営を行い、うかいは料理技術、サービス、店舗運営などのノウハウを提供するとともに、スタッフの派遣などを行う予定だ。
