台北市信義区に今秋開業予定の高層ビル「微風南山（ブリーズ南山）」に入居するレストラン「THE UKAI TAIPEI（ザ ウカイ タイペイ）」は、鉄板料理「うかい亭」と割烹（かっぽう）料理「kappou ukai」の構成になることが運営企業のうかい（本社・東京都八王子市、大工原正伸社長）から25日発表された。
天空に浮いているイメージで、料理と台北の夜景を堪能できる（同社リリースより）
「THE UKAI TAIPEI」は46階のスカイレストランの１店として入居し、「うかい亭」と「kappou ukai」は共通のバーラウンジを挟む形で並ぶ。店舗は約200坪で、来店客は高層階からの大パノラマを楽しむことができる。店舗のデザインコンセプトは「宇宙」で、きらめく星々を望む、神秘的で繊細な情景に仕上げる。
うかいの台湾出店は、2017年の「うかい亭高雄」に続く２店舗目。新店舗の運営は御盟集団（ユイモングループ）傘下の御盟建設が行う。
