「ミシュランガイド台北」で一つ星を取得した香港人シェフ、林明健氏が主催する、台南市産の原木を使用した直火焼き料理を提供するレストラン「ワイルドウッド・ライブ・ファイア・キュイジーヌ」が９日、新光三越百貨の台北信義新天地Ａ９館に台湾１号店をオープンした。10日付工商時報が報じた。
林氏は、同店では台南の龍眼木を使用して直火焼きした地元食材や海鮮、肉料理を手頃な価格で提供すると説明した。
同店の営業終了時間は最初の３カ月間は午後10時。その後、深夜まで営業時間を延長するかを検討する。
台北信義新天地Ａ９館の孫紹堃店長は、「ワイルドウッド・ライブ・ファイア・キュイジーヌ」は台北信義新天地の計４館で▽夜上海▽教父牛排（デニーズ・ステーキハウス）▽老乾杯▽添好運点心専門店▽鼎泰豊──に続くミシュランレストラン６店目と説明した。
新光三越の上半期売上高は352億6,000万台湾元（約1,290億円）と前年同期比4.5%増加した。飲食、化粧品、高級品などの販売が好調だった。
