火鍋チェーン「這一鍋皇室秘蔵鍋物（トップ・ワン・ポット）」などを展開する這一鍋餐飲集団は来年、台湾全土で傘下チェーンの計12店の新規出店を計画している。内訳は▽這一鍋、２店（現在12店）▽焼肉同話、２店（６店）▽這一小鍋（オリシック・ホット・ポット）、８店（９店）──。20日付工商時報が報じた。
また、日本と韓国でフランチャイズによる店舗展開を目指す。海外進出で課題だった原材料の輸出問題が解決した。東北アジアでは気候的に、サンショウと唐辛子の辛いスープが特徴の「麻辣（マーラー）鍋」が受け入れられると見込む。
同社は今年「鴛鴦鍋物」（２種類の味が楽しめる鍋）セットや、３種類の年菜（年越し料理）セットを小売市場向けに発売。台湾グルメの煮物「滷味」や水餃子（ギョーザ）などの冷凍食品もインターネット通信販売サイトなどを通じて発売するなど、事業多角化を進めている。来年の目標売上高は前年比約17％増の13億5,000万台湾元（約49億円）で、今後３年以内に新規株式公開（ＩＰＯ）も目指す。
