スーパーマーケット最大手、全聯福利中心（ＰＸマート）は今冬、有名火鍋店の特製スープなど独自商品40種類を含む、鍋の素を50種類販売する。関連商品の売上高は前年同期比20％増の２億5,000万元（約９億2,000万円）を目指す。４日付工商時報が報じた。
全聯は2014年より鍋料理キャンペーンを実施しており、鍋の素の売上高は24倍以上に成長した。蔡篤昌総経理によると、今年９月に台北市大安区の東区商圏で、期間限定の火鍋店「全火鍋」を出店したところ、毎月予約開始後５分で予約が満席になった。３カ月間で１万5,000人分を販売しており、客単価を500元とすると、売上高は750万元以上の計算だ。統計によると、鍋料理の年間消費額は400億元。
全聯の１～11月の売上高は２桁成長で、今年通年では1,400億元を超え、過去最高を更新する見込みだ。店舗数は今年末時点で1,024店舗の予定。
