行政院農業委員会（農委会）の統計によると、野菜の平均卸値は12日に１キロ当たり37.3台湾元（約140円）と年初来で38.4％上昇、前年同期比79.1％上昇した。相次ぐ寒波の襲来で野菜の生育が遅れていることや、鍋料理の需要が高まっていることが要因だ。野菜全体の価格が落ち着くのは春節（旧正月、2021年は２月12日）連休明け以降となる見通し。13日付自由時報などが報じた。
中でも葉菜類の卸値が急騰しており、シュンギクは１キロ当たり107.1元と前年同期の4.3倍に上昇、キャベツは１キロ当たり32.4元と前年同期の3.7倍に上昇した。
農委会農糧署は、キャベツの供給量は15日後に増加し、価格が安定し始めると予想した。
