ニュース 商業・サービス 作成日:2021年1月13日_記事番号:T00094176
焼き肉レストランなどを展開する乾杯集団(カンパイ・グループ)は、低価格の100%和牛ハンバーグとカレーライスを提供する新低価格ブランド、「高木食堂」をオープンした。「乾杯BAR」安和店と敦南店(台北市大安区)の店内でランチタイムのみ営業する。今後チェーン化も視野に入れる。13日付工商時報が報じた。
高木食堂は熟成和牛のハンバーグを毎朝手作りし、提供する(高木食堂フェイスブックより)
高木大成・ブランド責任者は、高木食堂の平均客単価は250~320台湾元(約930~1,180円)が目標で、乾杯BARの比較的客の少ない時間帯を利用できると説明。各店の売上高の2割成長を見込む。
高木食堂は、2020年から乾杯BAR安和店で試験的に営業を開始していた。
乾杯集団傘下の飲食店ブランドには、▽乾杯焼肉居酒屋▽老乾杯(カンパイ・クラシック)▽乾杯BAR▽和牛47▽麻辣45▽黒毛屋──がある。
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