レストランチェーン大手、王品集団はグループ初の焼き肉食べ放題レストラン「肉次方焼肉放題」の１号店を台北市西門町にプレオープンした。４月初旬にグランドオープンする予定だ。９日付工商時報が報じた。
20～35歳をターゲットとし、価格は肉の種類や等級別に▽588台湾元（約2,300円）▽788元▽988元――の３種類。平均客単価は750元を見込む。３年以内に５店舗を目指す。
王品集団は昨年、全土で16店舗を展開する傘下の焼肉レストラン「原焼（YAKIYAN）」を「原焼（O-NIKU）」へとアップグレードし、コースメニューを１人単位から２人単位または３人単位に変更し、平均客単価を800元まで引き上げることに成功した。
一方、金車（キングカー）グループ傘下の柏克金啤酒（バックスキン・レストラン）は12日、台北市信義区で「柏克金焼肉／串焼吧（バックスキン・ヤキニク／ヤキトリバー）」をプレオープンする。焼き肉は３種類、焼き鳥は２種類のセットメニューを用意し、客単価は1,500元を目指す。
台湾の焼き肉市場は90億元を超えるとされ、うち客単価400～800元市場が50億元近くを占める。
