台湾茶専門レストラン「永心鳳茶（永心ティー＆ケーキ・セレクション・バー）」が手掛ける、ミルクティーを看板に掲げる新ブランド「永心鳳茶奶茶専門所」がきょう16日、台北市信義区のショッピングセンター（ＳＣ）、微風南山（ブリーズ南山）内のＪＲ東日本グループのＳＣ、アトレ２階にオープンした。16日付工商時報が報じた。
永心鳳茶奶茶専門所はミルクティー色を基調としたレトロな落ち着ける空間だ（同社フェイスブックより）
永心鳳茶奶茶専門所は鍋で煮出したミルクティーが看板メニュー。若い客層を開拓し、近隣で働くサラリーパーソンの外食需要を取り込むため、喫茶のほか、台湾南部の味付けの丼物や麺類を提供する。平均客単価は450台湾元（約1,700円）前後と、永心鳳茶傘下のブランドでは最も低い。
永心鳳茶は、高雄の台湾料理レストラン「老新台菜」の２代目、薛舜迪執行長が台湾料理の復興と刷新を掲げて設立した飲食チェーン。2015年に高雄市に１号店をオープンし、20年にはチャーハン専門店「心潮飯店」（新潮ライスショプ、台北市信義区）をオープンした。永心鳳茶奶茶専門所を合わせると、全７店となった。永心鳳茶の20年売上高は３億元で、老新台菜の売上高を加えると７億元だった。
